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pNcSdirect Umlufthauben

plasmaNorm® Umlufthauben als..
- Dunstabzug für Kombidämpfer / Heißluftdämpfer, Backöfen oder
- Wand-Dunsthaube für Kochstellen, Dönerspieße, Fritteusen und -Woks

Einsatzgebiete: Kleingastronomie

Anwendung

Das plasmaNorm® Luftbehandlungsverfahren eröffnet durch seine Effektivität Anwendungsmöglichkeiten, die es zuvor nicht gegeben hat. Die strömungstechnische Erfassung von Kochdünsten weisen durch dynamisierte Paralleldüsen Wirkungsgrade auf, die ebenfalls bisher unbekannt waren.

Diese Eigenschaften ermöglichen z. B. den Einsatz der pNcSdirect auf Kombidämpfern / Heißluftdämpfern sowie Backöfen. Die weitgehende Erfassung, selbst des Dunstschwalls beim kontrollierten Türöffnen, wird bisher nur durch diese Paralleldüsen erreicht.

Die saubere Absaugung und die anschließende Abscheidung und Reinigung der Koch-, Brat-, Back- und ggf. Frittierdünste im plasmaNorm® - Verfahren mit zusätzlichen Elektrofilter ionCollect reduziert die Raumbelastung durch Fett, Eiweiß, Wasserdampf, Blaurauch und Geruch auf ein bisher nicht realisierbares Niveau.

Dadurch wird reiner Umluftbetrieb erst möglich. Überschüssige, geruchsfreie Wärme kann einfach ins Freie geleitet oder einer anderen Nutzung zugeführt werden.

Beschreibung

pNcSdirect bietet durch die effektive Küchenluftreinigung Umluftanwendungen, die bislang nicht möglich waren. Als Wand-Dunsthaube mit seitlichen Wangen und umlaufenden Kondensatrinnen ist die Anbringung und Montage mittels einer Halteschienenvorrichtung denkbar einfach. Die komplette Einheit ist mehrstufig schaltbar, leise und energieoptimiert.

Von der Oberkante des Moduls bis zur Decke ist ein Mindestabstand von 300mm erforderlich, um die gereinigte Umluft störungsfrei ausblasen zu können.

Der flameSafe Vorfilter und die hydroSorp® - Hochleistungsaerosolabscheider sind durch das Herausklappen der unteren Ansaugumlenkung leicht zugängig.

Die pNcSdirect Wandhauben sind in drei Größen erhältlich und alle mit energiesparenden EC-Ventilatoren und LED-Beleuchtung ausgestattet, um eine gute Kochfeldbeleuchtung zu gewährleisten.

Der pNcSdirect Dunstabzug für Kombidämpfer / Heißluftdämpfer ist in einer Größe erhältlich. 

Infos zu den genauen Größenangaben entnehmen Sie bitte dem Datenblatt.

Regelmäßiges Waschen und Pflegen stellt die einwandfreie Funktion, sowohl des Abscheiders, wie auch der anschließenden Gasreinigung mit Geruchsbeseitigung sicher. Es können mehrere Umluftmodule nebeneinander montiert werden und so auch Kochzeilen Abdunst- und geruchsbehandelt werden. Überschüssige Abwärme kann geruchsfrei ins Freie geleitet werden oder ggf. anderweitig genutzt werden. Die Aufsatz- und Wandmodule sind ggf. mit einer Sprühkühlungseinrichtung ausführbar, die auch als vorbeugender Brandschutz dient. 

Voraussetzung für den Einsatz eines plasmaNorm® Umluftreinigungssystems:
1. Der Einsatz von gasbetriebenen Kochgeräten und offenen Feuerstellen ist nicht gestattet 
2. Es müssen min. 30% natürliche Zwangsbe- und Entlüftung (vom Volumenstrom der Anlage) in der Küche vorhanden sein

plasmaNorm® RENE

Alle unsere plasmaNorm® Abluftanlagen, Dunsthauben und Module arbeiten wirtschaftlich sowie umweltgerecht und senken nachweislich die Betriebs- und Folgekosten. Erfahren Sie hier mehr über unsere Umwelt-Verantwortung und die wichtigen plasmaNorm® Aspekte Ressourcenschonung, Effektivität, Nachhaltigkeit und Energieeffizienz.

  • Weitere Informationen

    Reinigung und Wartung

    Außenflächen und Luftführungen bis zu den Filtern müssen manuell und regelmäßig mit Fettlösern gereinigt werden. Die plasmaNorm® -Reaktionsmodule und die Ventilation werden durch den hydroSorp® Vorfilter als auch durch den Elektrofilter ionCollect ausreichend geschützt, sofern dieser bei sichtbarer Verschmutzung nach Vorschrift gewaschen wird. (siehe sep. Datenblatt hydroSorp® und ionCollect)

  • Technische Details

    Technische Details

    Technische Angaben und Zusatzinformationen zur pNcSdirect Wand-Dunsthaube und Aufsatz-Dunstabzug finden Sie im Datenblatt.