• Auf gute Zusammenarbeit!: Möbel Buss wird plasmaNorm RONDO Partner... weiterlesen
  • Intelligente Küchentechnik für Eure Konzepte: Egal ob Burger, Asia, Veggie oder Foodtrucks... weiterlesen
  • Wir sind ganz besonders stolz: plasmaNorm® RONDO erhält VDE Zertifizierung... weiterlesen
  • Wir suchen Verstärkung: Werden Sie plasmaNorm® Vertriebspartner... weiterlesen

Gastronomie- und Gewerbe Lösungen

Gastronomie und Gewerbeprodukte

Hygienische Lösungen für Gastronomie und Großküchen

plasmaNorm® beseitigt effektiv und effizient Gerüche, Dunst und Qualm, falls gefordert auch zu 99% und das ganz ohne Chemie. Hat die Küchenluft die plasmaNorm® Behandlung durchströmt, so ist sie, entsprechend der gewählten Auslegung, hygienisch, fett-, keim- und geruchsfrei – auch mit Garantie. Sowohl Abluftreinigungsverfahren (mit Mauerdurchbruch) als auch Umluftreinigungsverfahren sind realisierbar. Nachbarschaftskonflikte werden endgültig entschärft.

weiterlesen

Brandschutzauflagen für Flughäfen, U-Bahnhöfe und B-Ebenen, etc. werden gleichfalls erfüllt, denn in Abluftanlagen bilden sich keine Brandlasten oder übelriechenden Rückstände mehr.

Behördliche Genehmigungen werden ausnahmslos ausgestellt, selbst wenn es im Einzelfall bis zum Regierungspräsidenten (RP Darmstadt) geht. Mit plasmaNorm® entsorgt so manche Shopping Mall ihre Food-Court-Abluft und genügt dabei den Richtlinien der Deutsche Gesellschaft für nachhaltiges Bauen (DGNB). Nicht zuletzt repräsentieren alle unsere Produkte immer den neuesten Stand der Technik und Energieeffizienz (EnEV 2010), wozu die neuesten EC-Lüfter, LED-Beleuchtung, recyclingfähige Materialien etc. beitragen. Mit waschbarem Vorfilter und katalytischer Aktivkohle unterstreicht plasmaNorm® seine immanente Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit!

hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox

Hochleistungs – Filtersystem mit hydroSorp® – Abscheider und CIP-Selbstreinigungssystem, als Einzelstation möglich

Einsatzgebiete: Gastronomie mit hoher Fettlast, Kantinen

hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox

Anwendung

hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox wird u.a. im Lebensmittelbereich (Großküchen, System - Restaurants, Industrieproduktion) zur Abluftfilterung von kondensierbaren Stoffen, Aerosole und Partikeln eingesetzt. Dies sind insbesondere Wasserdampf, Fette, Eiweiße oder ähnliches. Bei ordnungsgemäßem Betrieb werden nachfolgende Bauteile (Kanäle, Wärmetauscher und Ventilation) zuverlässig geschützt, u.a. auch die Aktivkohle– und Oxidationsfilter.

Beschreibung

Die Wirkungsweise der hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox basiert auf den Prinzipien von Labyrinth– bzw. Prallabscheidung und Sorption. Die in Abluftströmen mitgeführten Partikel (Fett, Eiweiß, etc.) werden im Filtermedium durch Massenabscheidekraft niedergeschlagen. Der physikalisch wirkende hydroSorp®–Abscheider (siehe sep. Datenblatt) sorbiert durch seine innere Struktur kleinste Wasser– und Fetttröpfchen an den Grenzflächen und trennt so die flüssige von der gasförmigen Phase. Dadurch wird die Verschmutzung nachfolgender Bauteile, wie Ventilatoren, Wärmetauscher oder sonstige Einbauten und Kanäle unterbunden, die Beanspruchung und Korrosion reduziert.

hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox ist mit einem Düsenwaschsystem ausgerüstet. Das verlängert die Standzeiten zwischen den ggf. notwendigen manuellen Reinigungsintervallen. In einfachster Ausführung wird das Waschsystem direkt an die Warmwasser-Hausversorgung (3bar Warmwasser-Fließdruck) angeschlossen und manuell bedient.

Als sinnvoll hat sich die Zudosierung von Reinigungsmitteln erwiesen. Besonders effektiv arbeitet das Selbstreinigungssystem mit der speziellen CIP-Einheit (Clean-in-place) welche mit Druckpumpe, Dosierung, etc. ausgerüstet ist.

Durch Abscheidung und Reinigung der zum Teil mit Geruchsmolekülen behafteten Inhaltsstoffe wird durch die hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox eine spürbare Geruchsreduzierung der Abluft erreicht.

plasmaNorm® RENE

Alle unsere plasmaNorm® Abluftanlagen, Dunsthauben und Module arbeiten wirtschaftlich sowie umweltgerecht und senken nachweislich die Betriebs- und Folgekosten. Erfahren Sie hier mehr über unsere Umwelt-Verantwortung und die wichtigen plasmaNorm® Aspekte Ressourcenschonung, Effektivität, Nachhaltigkeit und Energieeffizienz.

  • Weitere Informationen

    Reinigung und Wartung

    Die hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox ist mit einem Düsenwaschsystem ausgerüstet, welches, je nach gewünschtem Komfort programmiertes Intervall, die Filtermedien abreinigt. Dieser Vorgang läuft manuell und auf Wunsch auch automatisch gesteuert ab. Die Reinigungsvorgänge dürfen ausschließlich im Stillstand der Abluftanlage erfolgen.

    Der hydroSorp®–Abscheider ist regenerierbar.

    Der Esterschaumwerkstoff ist mit flüssigem, nicht schäumenden, Fett– und Eiweiß lösendem Reinigungsmittel waschbar und somit vielfach wiederholt einsetzbar. (s. sep. Datenblatt hydroSorp®). Bei sichtbarer , oberflächlicher Verschmutzung wird der hydroSorp in der Waschmaschine mit flüssigem, nicht schäumendem, unparfümiertem Fett- und Eiweißlöser bei ca. 60°C gewaschen und mit 800 U/min geschleudert .

    Reststoffe

    Während der gesamten Filter- und Waschvorgänge sollen Kondensat- und Waschprodukte dem bauseits vorhandenen Abwasserfettabscheider zugeführt werden, so dass der Betrieb keine neue Entsorgungskette aufbauen bzw. unterhalten muss.

  • Technische Details

    Technische Details

    Technische Angaben und Zusatzinformationen zur hydroSorp® PERMACLEAN Waschbox finden Sie im Datenblatt.

Themenwelten

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Ok